Curso de lectura y comprensión de etiquetas nutrimentales
La lectura de etiquetas es importante para favorecer la selección adecuada de alimentos así como una correcta interpretación de la información proporcionada en la etiqueta.
Objetivos:
Dirigido a:
Contenido temático:
Objetivos:
- Identificar los elementos clave de las etiquetas de los alimentos.
- Revisión breve sobre conceptos más importantes de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
- Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
- Información comercial y sanitaria.
- Interpretación de información nutrimental especificada en las etiquetas para hacer elecciones más saludables
- Identificación del significado e importancia del etiquetado frontal en alimentos
Dirigido a:
- Personas interesadas en una dieta correcta y en la salud y bienestar.
- Personas interesadas en la elección saludable de alimentos a partir de la correcta interpretación del etiquetado.
- Duración: 1:30 hrs
Contenido temático:
- Estructura general de las etiquetas en alimentos
- Revisión de conceptos básicos de la NOM-051.
- Etiquetado frontal
- Alimento perecedero y no perecedero
- Fecha de caducidad y fecha de consumo preferente
- Lista de ingredientes
- Información nutrimental
