<![CDATA[Dietare - Nutritips]]>

<![CDATA[Dietare - Nutritips]]>Thu, 11 Dec 2025 19:59:19 -0800Weebly<![CDATA[¡Viva México!]]>Fri, 09 Sep 2016 05:00:00 GMThttps://www.dietare.com/nutritips/viva-mexico

Septiembre, mes patrio en el cual es muy fácil dejarse llevar por todos los platillos de la gastronomía mexicana, acompañado de numerosas reuniones como noches mexicanas, kermeses, ferias y restaurantes... ¿o no?.
Te daré algunas recomendaciones e ideas de platillos para que no dejemos de lado el cuidado de nuestra dieta y así poder disfrutar sin remordimientos.

La famosa dieta T de los mexicanos: Este tipo de alimentos principalmente incluye una gran cantidad de grasa y de hidratos de carbono como: tacos, tortas, tamales, tostadas, pambazos, chalupas, pozoles, sopes, etc., pero… no olvides que existen otros tipos de alimentos, así que no dejes de lado las ensaladas, caldos y guisados para estas fiestas ¡en ti está poner creatividad a los platillos!

Evita el exceso de picante: Si bien es cierto que en México somos amantes del picante, te recomiendo moderes su consumo, ya que muchas veces podemos consumir alimentos de más sin notarlo y esto simplemente porque estamos ¡Enchilados! Y claro….buscaremos la manera de quitarnos esa sensación, sin importarnos si comemos otra tortillita o nos tomamos otro vasito de refresco para quitarnos la tremenda enchilada. Además recuerda que el chile es un irritante así que si quieres evitar ardores de estómago en esta fiesta patrias, solo modérate y disfruta.

Integra el color verde: No olvidemos que el verde también forma parte de nuestros colores patrios, así que no olvides incluir alimentos como: quelites, espinacas, lechugas y nopales en tus platillos.

Modera el consumo de alcohol: La gran variedad de bebidas con que solemos acompañar el alcohol como refrescos y jugos puede llegar a hacernos consumir demasiadas calorías líquidas, así que la noche del grito no olvides consumir alimentos antes de tomar bebidas alcohólicas y evita a toda costa hacer combinaciones o abusar del mismo, ya que la resaca del día siguiente te recordará lo mal que estuvo.

Opciones ligeras para dar el grito:

Pozole de pollo o maciza: Disfruta de este rico platillo, evita pedirlo con surtido de carne ya que en esa carne se encuentran en gran cantidad las grasas saturadas. No olvides agregar lechuga y acompáñalo con tostadas horneadas.

Tostadas de tinga: Disfruta de una deliciosas tostadas, las cuales puedes preferir las horneadas, mismas que tienen un menor contenido de grasa, además, puedes agregar lechuga, salsa y queso panela rallado. ¿Apoco no se te antojo?

Enchiladas rellenas de pollo o queso: Deléitate con unas deliciosas enchiladas pero evita pasar la tortilla por aceite. Puedes agregar un poco de crema, queso y lechuga.

Espero te sirvan estos tips y que disfrutes de estas fiestas patrias sin remordimientos. No olvides que si eres constante con tu alimentación y disfrutas de una noche mexicana, signifique que descuides tu dieta por el resto del año o que no puedas comer saludable, así que ¡VIVA MÉXICO!

]]><![CDATA[Snacks saludables]]>Mon, 15 Aug 2016 18:42:40 GMThttps://www.dietare.com/nutritips/snacks-saludables

¿Te ha pasado que todo el día te la pasas "picando botanitas"? Si tu respuesta es : SI , te interesará leer esto.
Algunas ocasiones nos dejamos llevar por las famosas "galletitas,cafesito,pan dulce, papitas, churritos... y así la lista podría ser infinita , pero... ¿por qué no cambiar esas botanas por snacks saludable?

La ingesta de snacks saludables puede darte algunos de los siguientes beneficios:
-Integrar: vitaminas,minerales,fibra,agua y antioxidantes a la dieta.
-Controlar apetito: manteniendo "ocupado" a nuestro organismo.
-Control de peso: ayudando a reducir la "ansiedad" por comer algo o bien a evitar el hambre excesiva , favoreciendo que en tu siguiente comida , comas con moderación.
-Control glucémico: favoreciendo que tu cuerpo obtenga los sustratos adecuados que lo mantengan con energía para llevar a cabo sus actividades.

Recuerda que esto te traerá únicamente : BENEFICIOS , así que ... elige INTELIGENTEMENTE y disfruta de todos los beneficios de sentirte satisfecho y con energía.

]]><![CDATA[August 05th, 2016]]>Fri, 05 Aug 2016 18:36:08 GMThttps://www.dietare.com/nutritips/august-05th-2016<![CDATA[¿Comes o devoras? ... conoce los beneficios de comer lento.]]>Fri, 05 Aug 2016 17:22:39 GMThttps://www.dietare.com/nutritips/comes-o-devoras-conoce-los-beneficios-de-comer-lento

¡Conoce los beneficios de comer lento!

Recuerda que el cerebro tarda aproximadamente 20 minutos en recibir la señal de que te encuentras satisfecho, por lo que si comes rápido no darás tiempo a que este proceso ocurra, entonces, terminarás comiendo más de lo necesario y correrás el riesgo de subir de peso.

Tips:
Mientras comes aleja el tenedor o cuchara entre cada bocado. Colócalo en el plato y levántalo sólo cuando hayas terminado de masticar el primero de ellos.
1. A la hora de la comida platica con otras personas (familia, amigos, compañeros de trabajo) , de esta manera no pensarás sólo en lo que comes, y harás de esta un momento agradable.
2. Prueba comer con la mano con la que no acostumbras hacerlo; así controlarás la velocidad con la que consumes los alimentos.
3.No comas al mismo tiempo que ves el televisor o escuchas la radio, ya que esto impide que estés tranquilo y relajado: de no ser así se te dificultará detectar las señales de saciedad que envía tu cerebro.
4.Llega a la mesa con poca hambre. Para lograrlo, no te saltes ninguna comida, fracciona tu dieta haciendo colaciones. Puedes incluir alguna fruta o verdura; estos alimentos no aportan muchas calorías y te quitan la sensación de hambre por su contenido de fibra.

Sigue la regla de STOP (alto).
SABOR: disfruta del sabor que te proporciona cada alimento y mastícalo adecuadamente.
TRAYECTO: disfruta las diferentes texturas de lo que estás comiendo OBSERVACIÓN: haz una auto observación de tu forma de comer, presta atención al movimiento de tus brazo, manos y labios.
PAUSA: haz una pausa entre bocado y bocado.

Evita masticar y al mismo tiempo cortar tu siguiente bocado.
Dedícate sólo a masticar.
Corta bocados pequeños con tu cuchillo y evita recargar tu tenedor o cuchara de alimento.

DISFRUTA TUS ALIMENTOS
-Tu nutrióloga : Lucía Villaseñor de Santiago

]]><![CDATA[¡Cuidado con la sal!]]>Wed, 27 Jul 2016 23:21:42 GMThttps://www.dietare.com/nutritips/cuidado-con-la-sal

El consumo de sal debe ser moderado, ya que un consumo excesivo puede llevar a desarrollar problemas cardiovasculares.
Entre las principales consecuencias del abuso de la sal se encuentran:
-Hipertensión arterial
-Retención de líquidos
-Aumento de peso
-Enfermedades renales, etc.

Es muy importante que al elegir tus productos, verifiques la cantidad de sal contenida, dato que puedes encontrar en las etiquetas nutrimentales.

La ingesta diaria recomendada para personas sin problemas de hipertensión es de aproximadamente 2.000 mg.

Una buena opción es buscar otras formas de sazonar los alimentos para reducir el consumo de sal, por ejemplo, usar especias, hierbas aromáticas, ajo, cebolla, vinagre y jugo de limón.
Recuerda retirar el salero de tu mesa ya que muchos tienen a agregar sal sin haber probado el alimento.

]]><![CDATA[Comer bien con un trabajo a turnos ¡Si se puede!]]>Tue, 05 Jul 2016 19:56:46 GMThttps://www.dietare.com/nutritips/comer-bien-con-un-trabajo-a-turnos-si-se-puede

Organizarse es importante para comer bien y mantener un estado de salud óptimo, por lo que te invito a leer algunas recomendaciones que te beneficiarán si tienes un trabajo de turnos rotativos.
Sabemos que existen muchas empresas que tienen turnos rotativos que pueden llegar a complicar una alimentación saludable y equilibrada.
Organiza tus comidas en 3 pasos según tus horarios.
1. Realiza 5 comidas, intenta que al menos 3 sean principales y 2 sean colaciones. No importa si no haces tus comidas en los horarios habituales, lo más importante es no saltarse ninguna comida y mucho menos el desayuno.
2. Los refrigerios deben ser fáciles de transportar, prácticos y ligeros como: fruta, yogurt, barritas de cereal o un sándwich o torta.
3. En las comidas principales, es importante que sean fáciles de transportar y que sean recetas de tupper para no abusar de antojitos, comidas rápidas o de maquinitas dispensadoras.Existen muchas recetas que puedes comer frías o bien , que pueden ser calentadas en microondas, de hecho, tus alimentos puedes prepararlos un día antes y congelarlos.
TURNOS

Turno de la mañana:
Este horario es muy sencillo pero requiere de voluntad para despertar con tiempo y desayunar.
La recomendación es que tomes un alimento antes de salir de casa; es importante comer un desayuno completo, sano y equilibrado que como mínimo contenga:

Leche o yogurt, fruta o jugo natural, pan, galletas o cereales.

Ejemplos:

Licuado de fruta con amaranto
Fruta con yogurt y granola
Pan tostado con mantequilla o mermelada y jugo de fruta
Cereal con leche + fruta

Si no tienes mucha hambre a esa hora, es importante que a la hora de tu almuerzo o comida, equilibres un poco los alimentos que te saltaste.
Almuerzo (comida en planta) procura que contenga:

Proteína animal: pollo , carne , huevo , pescado , atún

y/o

Proteína vegetal: frijoles, lentejas, habas, alubias; prefiere opciones con caldo y disminuye las opciones refritas.
Cereales: Tortillas, arroz, pasta, bolillo, galletas saladas , tostadas, papa.
Grasa: procura que tus alimentos no sean fritos,capeados o empanizados y prefiere alimentos al vapor, hervidos en guisados o en salsas , cocinados con poca grasa para dar sabor únicamente.
Verduras: Las puedes incluir como parte de sopas,guisados,guarniciones,ensaladas,etc.

Comida principal (al llegar a casa) es importante que no llegues hambriendo y si así sucede, intenta realizar un poco más abundante tu comida de las 12:30. A esta hora puedes incluir alimentos similares a los de la hora de tu almuerzo.
Cena: una buena hora sería entre 8:00 a 9:00 pm , aunque el horario debe adaptarse a las horas de sueño de cada persona.
Procura cenar algo ligero para evitar malestares como reflujo.
Nunca te brinques la cena ya que pasarás horas de ayuno hasta la mañana siguiente.

Turno de tarde
Este horario permite desayunar al despertar y hacer un almuerzo a las 3 o 4 horas ,algo que sea ligero para hacer una comida principal entre 12 a 1 pm (aproximadamente)
La recomendación es no levantarse tarde para poder hacer un desayuno completo , pero en caso de hacerlo , la recomendación es hacer un desayuno/almuerzo completo .
Si sueles hacer un snack con fruta , puedes tomarla en otro momento del día , no olvides tomar por lo menos 3 porciones al día.
En el descanso que tengas en tu trabajo, lo ideal es tomar un refrigerio o comida fuerte ya que en este horario , es probable que no tomes otro alimento hasta llegar a casa . Para la hora de la cena , elige alimentos ligeros y preparaciones ligeras para una digestión fácil que no interfieran en tu sueño.

Turno de noche
Probablemente el más complicado. Para este horario , es importante desayunar al llegar a casa , antes de ir a dormir para mantener el horario lo más estable posible.
Al despertar la recomendación es comer a las 3 aproximadamente , esto depende mucho de la persona,los horarios de trabajo y de las horas que necesites para descansar .
Aunque es una comida principal , se puede hacer más ligera si te cuesta comer mucho.
A media tarde es importante hacer una comida . Si tu comida fue ligera , lo ideal es que ese platillo sea un poco más completo.
Antes de ir a trabajar haz una comida principal , en este caso , la cena que debe ser completa y equilibrada. La cena debe ser similar a las comidas tradicionales . En el trabajo , en caso de tener oportunidad , realiza una colación ligera.

Así que comer con un horario a turnos ... ¡si se puede!

]]><![CDATA[Beneficios del ajo …]]>Thu, 19 May 2016 18:32:31 GMThttps://www.dietare.com/nutritips/beneficios-del-ajo

1. El ajo mejora la circulación de la sangre
El ajo es rico en vitamina B, un compuesto esencial que reduce los niveles de homocisteína. Esta sustancia es la responsable de endurecer los vasos sanguíneos y de traernos múltiples problemas:

Los niveles altos de homocisteína provocan que la sangre esté “más espesa” y que se produzcan coágulos.
Hay mayor riesgo de sufrir un trombo.
Cuanto mayor es el nivel de homocisteína, más probabilidades existen de sufrir enfermedades de las arterias coronarias.

Consumir un ajo en ayunas nos puede ayudar a combatir estos problemas.
2. El ajo, un buen antibiótico natural¿Sabías que durante la Segunda Guerra Mundial, y debido a la escasez de medicinas, se utilizaban mucho los ajos?
Así es. Su poder antibiótico resultaba muy útil en estos casos y, a día de hoy, tomar de forma regular un diente de ajo nos ayudará en muchos aspectos:

Fortalece el sistema inmunológico.
Nos ayuda a curar infecciones leves.
Favorece la cicatrización de las heridas.
Es adecuado para gripes y resfriados.

3. El ajo es bueno para el hígado
El ajo es, ante todo, un buen desintoxicante del organismo. Nos ayuda a depurar toxinas, a eliminar parásitos y a liberar del cuerpo esos metales pesados como el mercurio o restos de medicamentos que el hígado no puede procesar.

El ajo es rico en vitaminas A, B y C, muy adecuadas para estimular las funciones hepáticas.
Otra de sus virtudes es la de desinflamar, de ahí que sea muy saludable consumir un ajo diario en caso de que suframos hígado graso.
Si te levantas cada mañana con los ojos inflamados, la cara hinchada y con mal sabor de boca, es posible que tu hígado esté sobrecargado. En estos casos el ajo te puede ser de gran ayuda.

4. Es un buen descongestionante
¿Tienes problemas pulmonares? Si eres de esas personas que cada vez que coge un resfriado acabas con los bronquios llenos de flema y mucosidad, este remedio te será muy saludable.

El ajo es descongestionante y un buen antibiótico natural para tratar problemas pulmonares.
Si sufres de sinusitis o estás pasando una época con mucha tos, puedes hacer vahos o prepararte algún jarabe a base de ajo.

5. El ajo cuida de nuestra piel
Este dato seguro que te interesa: comer cada día en ayunas un diente de ajo nos permite tener una piel bella, tersa y más joven.

El ajo es rico en antioxidantes que nos permiten proteger y regenerar la piel.
Estimula la renovación celular y combaten el acné.
Para beneficiarte de estas propiedades solo tienes que tomar un diente de ajo en ayunas seguido de un vaso de agua.

6. Reduce los niveles de colesterol
El ajo contiene alicina, una sustancia muy terapéutica para cuidar de nuestro sistema cardiovascular. Tanto es así que consumir cada día un diente ajo natural puede reducir el colesterol malo en un 9%.
Para llegar a esta conclusión se realizaron diversos estudios. Uno de ellos en el Instituto de Toxicología de la Universidad de Shandong (China), donde se concluyó que los beneficios cardiovasculares eran evidentes.
De hecho, desde la Fundación Española del Corazón (FEC) se recomienda incluir ajo en la dieta no solo para reducir el colesterol malo, sino como remedio depurativo, antiséptico y antibacteriano.

]]><![CDATA[BENEFICIOS DE LA AVENA …..]]>Tue, 17 May 2016 20:00:37 GMThttps://www.dietare.com/nutritips/beneficios-de-la-avena

Regula tu sistema digestivo con avena
Debido a su buena cantidad de fibra soluble, la avena ayuda a digerir los alimentos y regula el sistema digestivo. Consumir avena evita el estreñimiento y facilita el tránsito intestinal. También, un vaso de agua con una cucharadita de hojuelas alivia el reflujo y la acidez.

Reduce el colesterol:Consumir el grano todos los días es una buena forma de bajar los niveles de triglicéridos y colesterol malo de la sangre. Gracias al ácido linoleico y fibra que posee, la avena impide que el colesterol pase al intestino. Al mismo tiempo, también la fibra va barriendo los depósitos de grasa que se acumulan en las paredes de las arterias. Todo esto protege al cuerpo de desarrollar hipertensión, de un infarto o cualquier otro problema cardiaco.
Controla los niveles de azúcar: La avena es muy recomendada para las personas con diabetes , puesto que su fibra soluble estabiliza los niveles de azúcar ya que reduce la absorción de azúcar en el intestino, también disminuye los niveles en la sangre. Es importante señalar que, a diferencia de otros cereales, este grano en particular aporta más hidratos de carbono que otros tipos de fibra.
Regenera los tejidos: Como es muy rica en proteínas, consumirla favorece la producción y el desarrollo de tejidos nuevos en el cuerpo.
Previene el cáncer:La avena, al igual que otros granos vegetales, tiene infinidad de sustancias fitoquímicas, las cuales son químicos de origen vegetal que tienen relación con la prevención del desarrollo de cáncer. Los fitoestrógenos y los lignanos que se encuentran en este grano tienen una correlación con la disminución en el riesgo de las hormonas relacionadas con el cáncer de mama. Aún se está investigando el efecto favorable de los componentes fitoquímicos de la avena en otros tipos de cáncer como el de endometrio, ovario y el de próstata.
Te mantiene saciado:Un desayuno de avena mantendrá satisfecho al organismo por más tiempo que uno de cereal con leche. Esto es debido a que la avena posee carbohidratos de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre.
Rico en calcio:La avena posee una buena cantidad de calcio, lo que ayuda a evitar la desmineralización de los huesos.
Puede ayudarte a bajar de peso :Tomar avena en el desayuno todos los días contribuye a que las personas mantengan controlado su peso y a que lo bajen de forma paulatina. Se pueden consumir los copos de avena con un vaso de leche o mezclados con yogur. La cantidad recomendada es de dos cucharadas diarias para que no nos excedamos en el aporte calórico.

La avena puede ser consumida por todas las personas sin importar su edad. No se tiene constancia ni se han descrito contraindicaciones por el consumo de avena siempre y cuando se ingiera en las dosis adecuadas y recomendadas. No obstante, hay un pequeño grupo de personas que puede presentar alergia a la avena.

]]><![CDATA[¿por que hay que desayunar?]]>Thu, 21 Apr 2016 21:36:20 GMThttps://www.dietare.com/nutritips/por-que-hay-que-desayunar

Haz clic aquí para modificar.

·       Mejora el rendimiento intelectual en quienes lo realizan, pues constituye la fuente de energía que el cerebro necesita después de una noche de ayuno. Su realización incrementa la concentración, la memoria y otras habilidades mentales.
·       Favorece una correcta alimentación en general.
·       Contribuye a perder peso, pues las investigaciones han asociado el desayuno a un menor porcentaje de grasa corporal y un menor IMC.
·       Activa el metabolismo tras las horas nocturnas, donde el cuerpo enlentece su ritmo para funcionar sin nutrientes por al menos 8 horas.
·       Reduce la ansiedad por comer y permite llegar al almuerzo con menos hambre.
·       Mejora el rendimiento físico, ya que el cuerpo ha recibido su cuota de energía necesaria para poder moverse sin dificultades y sin la necesidad de recurrir a las reservas para hacerlo.
·       Previene alteraciones en el organismo tales como hipoglucemias e hipotensión.
·       Aporta nutrientes necesarios para que el organismo funcione correctamente, siempre y cuando el desayuno se componga de una cuota de hidratos, proteínas y grasas.
·       Mejora el estado de ánimo y el carácter en general, ya que éste también depende de la energía y los nutrientes con que cuenta el organismo.
·       Constituye un buen momento para compartir en familia, tomarse un pequeño tiempo para nosotros y, porque no, para inculcar y establecer buenos hábitos de alimentación en general.

]]><![CDATA[POR QUE NO TOMAR COCA COLA ?]]>Thu, 14 Apr 2016 18:45:54 GMThttps://www.dietare.com/nutritips/por-que-no-tomar-coca-cola

1. CARBONATO Y ÁCIDO FOSFÓRICO
El carbonato es el que hace burbujeante a la Coca-Cola, pero en tu cuerpo es el responsable de la perdida de calcio. Para que tu estomago pueda “curar” la irritación causada por el carbonato, este tiene que utilizar el único antiácido que conoce, el calcio, que está en la sangre. Al quedar la sangre con niveles bajos de calcio, los repone con el calcio que se encuentra en los huesos; si no lo hiciera las funciones musculares y cerebrales se verían afectadas.
Además del carbonato, esta bebida también contiene ácido fosfórico que sirve para conservar la bebida por más tiempo y al ser consumido en exceso produce desmineralización huesos y dientes.
Todo esto puede derivar en osteoporosis.

2. AZÚCAR
Por cada vaso de cola estas consumiendo al menos 10 cucharadas de azúcar. El exceso de azúcar puede acarrear muchísimas consecuencias, como inhibir el sistema inmunológico y debilitar las defensas, pérdida de elasticidad y de funcionalidad de los tejidos, se le ha relacionado con el desarrollo de cáncer de pecho, ovarios, próstata, recto, páncreas, tracto biliar, pulmones, vesícula biliar y estómago, debilita la vista, envejecimiento prematuro, obesidad, diabetes, incrementa el riesgo de padecer Alzheimer, entre muchas otras
3. ASPARTAME (E951)
Este ingrediente es usado como sustituto del azúcar en las versiones “light” de la Coca-Cola. Es químicamente inestable a temperaturas elevadas, se descompone en metanol y fenilalanina. El metanol es muy peligroso, ya que sólo 5-10ml pueden causar ladestrucción del nervio óptico y ceguera irreversible. Cuando una bebida “light” se encuentra en temperaturas cálidas (superiores a 30°), el aspartame se transforma en formaldehido, que es un fuerte agente cancerígeno.
Los síntomas de envenenamiento por aspartame incluyen: pérdida del conocimiento, dolores de cabeza, fatiga, mareos, náuseas, palpitaciones, aumento de peso, irritabilidad, ansiedad, pérdida de memoria, visión borrosa, desmayos, dolores en las articulaciones, depresión, infertilidad, pérdida de audición y más. El aspartame también puede provocar las siguientes enfermedades: tumores cerebrales, esclerosis múltiple, epilepsia, fatiga crónica, Alzheimer, diabetes, deficiencia mental y tuberculosis.
Esta sustancia fue inicialmente ilegal debido a sus peligros, pero de nuevo se hizo legal de manera sospechosa.
4. COLOR CARAMELO (E150D)
El 4-metilimidazol o 4-MEI, camuflado en las latas de Coca-Cola como Color Caramelo E150D fue declarado en el 2011 como una sustancia altamente cancerígena por el Programa Nacional de Toxicología de Estados Unidos (NTP) y esto fue corroborado por varios organismos estadounidenses como National Institutes of Health (Instituto Nacional de la Salud), Public Health Service (Servicio público de la Salud) y US Department of Health and Human Services (Departamento de Salud y Servicios Humanos de los E.E.U.U.)
En el estado de California se determinó que la cantidad máxima tolerable de esta sustancia para un adulto en un día es de 16 microgramos. En una lata de Coca-Cola se encuentran alrededor de130 microgramos de 4-MI, lo cual equivale a casi el 800% de la cantidad máxima tolerada para un adulto en un día.
5.CAFEINA
La cafeína es un estimulante del sistema nervioso y un diurético natural el cual es absorbido rápidamente por el cerebro. Aunque puede emplearse para el alivio a corto plazo de la fatiga o de la somnolencia sus efectos secundarios no son nada alentadores.
Su consumo constante puede llevar a la ansiedad, depresión, nauseas, vomito, dolores de cabeza, ulceras gástricas, detener la absorción de calcio, y hasta provocar protuberancias y dolor en las mamas.
Estas 5 razones para no consumir Coca-Cola (y en realidad ninguna bebida gaseosa) son todas sus principales ingredientes, por lo que debemos considerar el hecho de que estamos consumiendo solo por consumir, sin darnos un momento para leer e investigar lo que está ingresando en nuestro cuerpo.

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